Recette: Savoureux Choco-lover

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ingrédients de la recette Choco-lover

1. Vous avez besoin of Gâteau sacher chocolat.
2. C'est 50 g of pâte d'amande.
3. Préparer 15 g of cacao en poudre.
4. C'est 18 g of sucre glace.
5. Vous avez besoin 15 g of farine.
6. C'est 30 g of j'aune d'oeuf.
7. Vous avez besoin 18 g of d'oeuf entier.
8. Préparer 50 g of blancs d'oeuf.
9. C'est 18 g of beurre.
10. Vous avez besoin of Crémeux praliné noisette.
11. Préparer 2 g of gélatine.
12. Préparer 40 g of crème liquide.
13. Préparer 280 g of praliné.
14. Préparer 140 g of crème liquide.
15. Préparer of Mousse bavaroise 2 chocolats.
16. C'est 4 g of gélatine.
17. C'est 75 g of lait.
18. Préparer 30 g of j'aunes d'oeuf.
19. C'est 10 g of sucre.
20. Préparer 45 g of chocolat au lait.
21. Vous avez besoin 45 g of chocolat noir.
22. C'est 100 g of crème liquide entière.
23. Vous avez besoin of Glaçage 2 chocolats.
24. C'est 9 g of gélatine.
25. Vous avez besoin 150 g of sucre.
26. Vous avez besoin 150 g of sirop de glucose.
27. Préparer 80 g of d'eau.
28. C'est 100 g of lait concentré sucré.
29. Préparer 150 g of chocolat noir.

Care sunt principalele diferente intre principalele metode de plata? Raspunsul la intrebarea de mai sus este destul de disputat de o buna perioada de timp, iar cert este un singur lucru: exista doar doua diferente majore intre sistemele de plata online si sistemele traditionale, precum folosirea cec. Sounds perfect Wahhhh, I don't wanna. Choco Lover Future journalist who love chocolate, moon, and writing till death.

Choco-lover pas à pas de recette

1. Crémeux praliné noisette : Mettre la gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer 40 g de crème et ajouter la gélatine essorée. Verser doucement sur le praliné en fouettant pour obtenir une émulsion. Ajouter la crème froide et mixer au mixeur plongeant. Couler le tout dans un cercle filmé (ou un moule) de 14 cm de diamètre. Placer au congélateur au moins une nuit..
2. Biscuit sacher au chocolat : Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Monter les blancs et le sucre en meringue. Détendre la pâte d'amande avec les jaunes d'oeuf au batteur (avec la feuille). Ajouter les oeufs entiers et faire monter le tout au fouet. Ajouter farine et cacao tamisés à la maryse. Verser dans un moule à manqué de 18 à 20 cm de diamètre. Enfourner 15 min à 180 degrés..
3. Mousse bavaroise aux 2 chocolats : Mettre la gélatine dans l'eau froide. Faire chauffer le lait dans une casserole. Pendant ce temps, mélanger au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre. Verser un peu de lait sur le mélange jaunes/sucre. Mélanger puis verser le reste. Remettre le mélange obtenu dans la casserole et faire cuire à feu doux jusqu'à obtenir une cuisson à la "nappe" sur votre spatule (environ 82 °C). => si vous obtenez des petits grumeaux d'oeufs vous pouvez mixer au plongeur..
4. Ajouter la gélatine essorée dans la préparation et mélanger. Verser sur les 2 chocolats et mélanger au fouet. Réserver à température ambiante. Monter votre crème fouettée. Lorsque le chocolat est tiède intégrer doucement la crème à l'aide d'une maryse..
5. Montage de l'entremet : Placer du rhodoid sur un cercle à entremet de 16 cm. Emporte piécer le biscuit sacher avec le cercle et le déposer au fond du cercle. Verser la moitié de la mousse au chocolat. Poser par dessus votre crémeux praliné. Recouvrir du reste de la mousse au chocolat et lisser à la spatule..
6. Placer l'entremet au congélateur pendant une nuit ou au frais..
7. Glaçage au chocolat : Mettre la gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, porter à la température de 103 °C le sucre, le glucose et l'eau. Verser ce mélange chaud sur le lait concentré sucré et ajouter aussitôt le chocolat noir et la gélatine réhydratée. Mixer la préparation au mixeur plongeant. Eviter d'incorporer de l'air pour garder une glaçage bien lisse sans bulle. Filmer au contact et laisser refroidir à 32 °C pour l'utiliser..
8. Finitions : Décercler votre entremet, enlever le rhodoïd. Poser votre entremet sur une grille (posée elle même sur un plat). Verser le glaçage avec une grosse louche en faisant des cercles qui s'élargissent le plus possible. Bien vérifier qu'il y en ait sur tous les côtés. Laisser égoutter qq secondes. Puis faire la décoration. Ici : feuillantine, chocolat blanc avec un cône, et qq noisettes concassées..
9. Réserver au frais 3 heures avant dégustation..

Spicy foods is my identity and my song playlist is my life~~ This Choco lover box if THE escape for your sweet cravings! SHARE WITH A FRIEND. no added colour • no preservatives. no artificial sweeteners. no added flavour • no soy or gluten. I'm in love with Newt Scamander and Harry Potter series I'm also Lebanese (country pride) yeah that's all u need to know u stalkers. What I'm working on. not much I have a lot of work and im rlly lazy. This bundle of melt-in-your-mouth treats is the perfect indulgence.