Recette: Appétissant Flan au caramel beurre salé

Flan au caramel beurre salé. Versez doucement le lait bouillant sur le mélange aux œufs et mélangez le tout. Délayer suffisamment la préparation, ajouter rapidement le beurre et brasser le tout pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter la fleur de sel et ôter le tout du feu.

Répartir le mélange dans des ramequins. Dans une casserole, verser le lait, le sucre roux et la crème de caramel. Voici une recette assez simple et pourtant très appréciée d'un flan au caramel beurre salé. Vous pouvez cuisiner Flan au caramel beurre salé utilisant 15 Ingrédients et 9 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Flan au caramel beurre salé

1. Vous avez besoin of Pâte sucrée maison ou industrielle.
2. Préparer 300 gr of farine.
3. C'est 20 gr of sucre en poudre.
4. Préparer 1 of pincée de sel.
5. C'est 1 of pincée de vanille en poudre.
6. Préparer 150 gr of beurre.
7. Préparer 6 cl of d'eau.
8. Préparer of recette de base appareil à flan.
9. Vous avez besoin 6 of oeufs.
10. Vous avez besoin 150 gr of sucre en poudre.
11. Vous avez besoin 140 gr of maizena.
12. Vous avez besoin 500 ml of crème liquide entière.
13. Vous avez besoin 1 l of lait.
14. C'est of petit truc en plus.
15. Préparer of caramel beurre salé liquide.

Vous allez adorer et vos convives en demanderont. LE BISCOFLAN AU CARAMEL AU BEURRE SALE. Dans un saladier, blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre. Ajoutez la fécule de maïs progressivement.

Flan au caramel beurre salé petit à petit de recette

1. Etapes Pâte sucrée : couper le beurre en petits cubes. Mettre dans un saladier puis ajouter la farine, le sucre, le sel et malaxer avec vos mains jusqu'a obtenir un mélange sableux..
2. Ajouter l'eau froide et mélanger à nouveau. Si la pâte vous semble trop collante, ajoutez un peu de farine et si l'inverse ajouter un peu d'eau. Filmer au contact et réserver au frigo..
3. Appareil à flan : dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter la maïzena puis mélanger à nouveau. Incorporer la crème liquide et fouetter jusqu'à obtenir une prépération homogène.
4. Dans une grande casserole, faire chauffer le lait avec la vanille en poudre et l'arôme vanille. Verser le lait bouillant dans la 1ère préparation et bien délayer. Transvaser le tout dans la grande casserole et faire épaissir à feu doux / moyen sans jamais cesser de remuer. (Cela prend du temps mais si le feu est trop fort, vos oeufs risquent de cuire et la préparation de devenir granuleuse ! (si jamais cela arrive, ne jetez pas : passez le tout au chinois pour retrouver une texture lisse)...
5. Laisser tiédir.
6. Préchauffer le four chaleur tournante à 210 °C..
7. Étaler la pâte sucrée et la déposer dans le cercle ou le moule. Couler la moitié de la préparation dessus puis le caramel beurre salé et l'autre moitié.
8. Enfourner pour 20 minutes. Augmenter la température à 230 °C pendant 10 minutes pour dorer le dessus..
9. A la sortie du four, laisser complètement refroidir et placer au frigo idéalement une nuit avant dégustation..

Mélangez afin d'obtenir une pâte homogène puis ajouter le caramel au beurre salé. Ajoutez le lait chaud petit à petit, puis remettre le tout dans la casserole. Faites épaissir sur feu doux quelques minutes. Le flan au caramel est un célèbre entremet ultra simple à faire, le dessert de dernière minute idéal et qui régalera tous vos convives à coup sur ! Battez les œufs avec le sucre et la crème caramel au beurre salé.