Recette: Parfait Tarte chocolat caramel 😋

Tarte chocolat caramel 😋. Caramel will continue to cook and darken off of the heat. Carefully but quickly whisk in the butter, cream, creme fraiche and salt until smooth (mixture will bubble up). Prepare chocolate glaze: Place chocolate in a bowl.

Faire chauffer la crème, puis la verser sur le chocolat et le beurre coupés en morceaux, puis mélanger. Dans une petite casserole à fond épais, à l'aide d'un fouet, mélanger le sucre, le sirop de maïs, la fleur de sel et l'eau. Cette tarte est composée d'une base biscuitée au chocolat, d'une couche de caramel au beurre salé au chocolat et d'une ganache chocolat noir. Vous pouvez cuisiner Tarte chocolat caramel 😋 utilisant 16 Ingrédients et 10 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Tarte chocolat caramel 😋

1. Vous avez besoin of Pâte :.
2. Préparer 150 g of beurre mou.
3. Préparer 90 g of sucre.
4. Préparer 1 of oeuf.
5. Vous avez besoin of Vanille.
6. C'est 1 of pincée de sel.
7. Vous avez besoin 300 g of farine.
8. C'est of Caramel :.
9. Préparer 1 of boite de 200 g du commerce.
10. Préparer of Ganache :.
11. Préparer 150 g of chocolat.
12. C'est 150 g of crème fraîche.
13. Préparer 1 cc of beurre.
14. Préparer of Cacahuètes :.
15. Vous avez besoin 100 g of torréfiées entières.
16. Préparer 100 g of torréfiées concassées.

Autant vous dire qu'on est dans du bon food-porn ! J'avais repéré la tarte de Pierre Hermé. J'étais décidée à la réaliser tout en modifiant le fond de tarte (par envie de découvrir une pâte sablée au cacao qu'à publiée Hélène, pour réaliser aussi une tarte au caramel et au chocolat au lait, mais bien différente). Je me mets donc à faire ma pâte sablée (la veille) tout en ayant hâte de réaliser le reste de la.

Tarte chocolat caramel 😋 instructions de recette

1. Pour la pâte :.
2. Dans un récipient travaillez beurre, sucre, vanille, pincée de sel en pommade..
3. Rajoutez l'oeuf et melangez..
4. Après ramassez avec la farine, filmez la pâte et réservez au frigo pendant 15 min au minimum..
5. Après étalez la pâte, foncez votre moule, piquez le fond avec une fourchette et cuire a 180 degrés pendant 10 a 15 min..
6. Une fois le fond de tarte cuit, versez le caramel au fond, par-dessus les cacahuètes entières..
7. Pour la ganache, mettez le chocolat coupé en petits morceaux dans un récipient..
8. Versez dessus la crème fraîche chaude et mélangez après rajoutez le beurre et mélangez..
9. Versez la ganache sur les cacahuètes et le caramel et réservez au frais et une demi heure après décorez la tarte avec les cacahuètes concassées..
10. Remettre au frais en attendant l'heure du dessert..

Avec cette technique, votre pâte ne se rétractera pas pendant la cuisson. Brioche moelleuse aux pépites de chocolat Pâte à. . Cette tarte chocolat caramel, profondément gourmande (forcément me direz-vous) a quelques chose de fin et de sensuel. La base croustillante, l'écrin pour accueillir cette ganache caramel ou plutôt cette crème très crémeuse entre un pot de crème et une ganache (grâce aux oeufs et à la cuisson douce comme dans cette tarte douce au chocolat au lait). Pour préparer cette merveilleuse tarte Snickers, j'ai rassemblé mes recettes fétiches de pâte sucrée et de ganache chocolat au lait et j'ai été piocher la recette de caramel & cacahuètes dans ma bible, le livre Bûches de C.